„Warto sprzedać większą ilość jabłek do lutego przyszłego roku” – Profesor Makosz

Powszechnie znane są skutki wiosennych przymrozków w sadach jabłoniowych, prawie w całej Europie. W tym roku, w porównaniu z rokiem ubiegłym, zbiory jabłek w Europie mogą być niższe, co najmniej o 3.8.00 tys. ton, tj. 21 %. W krajach Unii Europejskiej mają wynieść 9.3 mln, także mniej o 21 %. Najniższe zbiory jabłek od 10 lat. Niższe zbiory przewiduje się w krajach wschodniej Europy. 

W europejskich krajach eksportujących jabłka, oprócz Polski, Włoch, Francji, Belgii i Holandii, zbiory jabłek mają być niższe o około 850 tys. ton. W krajach importujących jabłka, jak Rosja, Niemcy, Anglia, inne kraje wschodniej Europy, w tym roku przewiduje się niższe zbiory o ponad 1.5 mln ton, w porównaniu z rokiem ubiegłym. Łącznie mniej o blisko 2.4 mln ton. W związku z tym łatwiejszy i korzystniejszy będzie eksport naszych jabłek w całej Europie. Problem deficytu, mogą złagodzić jabłka z Turcji i Chin. W tym sezonie większy będzie udział jabłek odmian Gala i Golden Delicious, mniejszy odmiany Idared i z grupy Jonagold. 

W naszym kraju zbiory jabłek mogą wynieść nawet 3.0 mln ton, mniej o 25 %. Od dwóch tygodni mamy korzystną pogodę do wzrostu jabłek. Jeśli taka będzie co najmniej do połowy września, można się spodziewać nawet zbyt dużych jabłek, niezależnie od odmiany. Przy takiej produkcji, zagospodarowanie jabłek może być następujące w tys. ton: przetwórstwo 1.600, eksport 800, spożycie w kraju 600. Tylko nieprzewidziane duże szkody z powodu niesprzyjających warunków pogodowych może zwiększyć udział jabłek dla przetwórstwa, kosztem eksportu jabłek deserowych. 

W związku ze spadkiem zbiorów jabłek, wzrastają ceny skupu i detaliczne. Prawo podaży i popytu. Pierwszy sygnał to ceny skupu za tzw. jabłka z przerywki. Wahają się od 0.80 do 0.85 zł/kg. W zeszłym roku o tej porze wynosiły 0.20 zł/kg, a jabłek deserowych z chłodni 0.65 zł/kg. 

Sądzę, że od jesieni do stycznia 2018 roku ceny skupu za eksportowane jabłka odmian Gala i Golden Delicious, wysokiej jakości, wysortowane i zapakowane w kartonach mogą wynieść co najmniej 3.0 zł/kg, a odmiany Idared do 2.0 zł/kg.

Od lutego zaczyna się import jabłek z krajów południowej półkuli. Dlatego też warto sprzedać większą ilość jabłek do lutego przyszłego roku. W okresie dużej podaży jabłek ceny skupu jabłek przemysłowych mogą być na poziomie 0.60 zł/kg. 

Sam jestem ciekaw, czy sprawdzą się te prognozy cenowe i potwierdzą moje wcześniejsze poglądy, że przy zbiorach 3.0 - 3.5 mln ton jabłek w naszym kraju, będą opłacalne ceny za wszystkie jabłka.

Wobec braku jabłek, mamy wielkie szansy na sprzedaż wszystkich naszych jabłek w całej Europie. Jak jeszcze nigdy tak łatwy i korzystny eksport do bliskich krajów. Najwyższych cen należy się spodziewać za odmiany Gala, Golden Delicious i Szampion oraz odmian koloru czerwonego jak RedJonaprince i Red Delicious. 

Zapowiada się wyższa dochodowość w produkcji jabłek, co nie powinno być zachętą do zakładania sadów jabłoniowych na nowych i większych powierzchniach.

Jeśli dochód będzie wyższy, warto go wykorzystać do zmiany sadu na bardziej intensywny oraz na inwestycje zabezpieczające drzewa przed przymrozkami, gradobiciem i suszą. 

Prof. dr hab.  Eberhard Makosz

 Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych