Jabłka niezmiennie na pozycji lidera

Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw przeprowadził badania podsumowujące spożycie warzyw i owoców w 2021 roku. Znacząco wzrosła świadomość ich prozdrowotnej roli. Warzywa i owoce postrzegane są przez Polaków jako podstawa zdrowego sposobu odżywania, jako budujące odporność organizmu i korzystnie wpływające na samopoczucie i wygląd. Ilość czasu jaką w pandemii poświęciliśmy gotowaniu i jedzeniu sprawiła, że ich smak zaczął być postrzegany jako kluczowa korzyść z jedzenia warzyw i owoców. Wreszcie zaczynamy jeść warzywa i owoce dla radości ich spożywania, nie tylko dla zdrowia. Do najczęściej spożywanych należą jabłka i truskawki.

Najpopularniejsze gatunki owoców

Najpopularniejszymi owocami w Polsce są jabłka i truskawki. Co najmniej 90% mieszkańców naszego kraju w sezonie próbowało także czereśni, gruszek i malin. Wśród najpopularniejszych owoców są także wiśnie, borówki, czerwone i czarne porzeczki, aronia.

49% Polaków w sezonie co najmniej raz w tygodniu je śliwki, 34% borówkę, 30% wiśnie. 25% badanych spożywało w sezonie, co najmniej raz w tygodniu, czerwoną porzeczkę. Największy spadek zanotowały śliwki (6 p.p.).

Analizując zmiany deklaracji konsumpcji najpopularniejszych gatunków owoców widać, że najbardziej stabilną pozycję mają: jabłka, truskawki, borówka oraz aronia i jej przetwory. Zmiany dla większości gatunków oscylują wokół ok. 3%.

Jemy owoców i warzyw za mało

- Wyniki badania z 2021 roku, jeśli zestawimy je z wynikami sprzed dwóch lat, pokazują, jak pandemia zmieniła zwyczaje Polaków związane z odżywianiem się. Wyraźnie wzrosła świadomość znaczenia jedzenia warzyw i owoców we wzmacnianiu odporności organizmu, choć wciąż nie do końca wiemy, ile powinniśmy ich jeść. I to wskazuje na kluczową rolę edukacji. Przypomnijmy, warzywa i owoce powinny stanowić połowę każdego posiłku - mówi Agata Zadrożna, ekspert Kantar.

Jemy owoców i warzyw za mało. Większość (62%) Polaków przyznaje, że nie wiedzą, ile warzyw i owoców powinno się spożywać dziennie. Tylko co piąty (19%) z nas wie, ile warzyw i owoców należy spożywać, tak by dieta była zgodna ze stanem wiedzy i rekomendacjami dietetyków. Ta niewiedza jest głównym powodem tego, że konsumpcja warzyw i owoców nie rośnie.

Wiedza na temat zasad prawidłowego odżywiania rośnie wraz z wykształceniem. Co czwarta (26%) osoba z wyższym wykształceniem wie, ile powinno się jeść warzyw i owoców, w porównaniu do 19% osób z wykształceniem podstawowym lub gimnazjalnym.

Połowa Polaków uważa, że spożywa warzywa i owoce w wystarczającej ilości, podświadomi zatem ignoruje argumenty za jej zwiększeniem. Badania podsumowujące 2021 rok są jednak optymistyczne. Mamy do czynienia wręcz z przełomem. Zaczynamy jeść warzywa i owoce dla radości ich spożywania, nie tylko dla zdrowia
-- mówi Witold Boguta, Prezes Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw, Przewodniczący Komisji Zarządzającej Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Funduszu Promocji Owoców i Warzyw realizuje monitoring konsumpcji najpopularniejszych gatunków. Badanie realizowane jest przez firmę Kantar w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora”. Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi i we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.

Wnioski z badań Kantar podsumowujących 2021 rok:

• Znacząco wzrosła świadomość prozdrowotnych atrybutów warzyw i owoców.
• Smak staje się kluczową korzyścią dla konsumentów warzyw i owoców.
• Wśród barier zmalało znaczenie trudności i czasochłonności przygotowania.
• Chcemy spożywać to co sezonowe i lokalne, preferujemy zakupy w sezonach zbioru poszczególnych gatunków.
• Ponad połowa Polaków sięgnęła po niektóre gatunki częściej niż w latach poprzednich.
• Rzadsze zakupy wspierają rozwój rynku przetworów, mrożonek i soków NFC.
• Rośnie świadomości prozdrowotna, ale nie wiedza na temat ile powinniśmy spożywać.
• Głównym powodem tego, że Polacy nie spożywają większej ilości warzyw i owoców jest to, że sądzą, że nie muszą gdyż ilość, którą spożywają jest ich wystarczająca.

Więcej w materiale pt. Pandemia otwiera nowy rozdział w konsumpcji owoców i warzyw.

Źródło: Kantar, INSPIRE smarter branding, KZGPOiW, Core Team